SIRHA 2027 Lyon : Le Salon Mondial de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation s’annonce plus inspirant que jamais
SIRHA 2027 – Salon professionnel – Restauration – hôtellerie – Eurexpo à lyon
Du 21 au 25 janvier 2027, Eurexpo Lyon deviendra, le temps de cinq journées exceptionnelles, le centre névralgique de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation mondiales. Le SIRHA 2027, c’est bien plus qu’un salon : une plateforme vivante, internationale et foisonnante où convergent toutes les tendances, défis et inspirations des métiers de bouche, du food service, du snacking, de la boulangerie-pâtisserie, de la gastronomie et de l’épicerie fine.
Un rendez-vous XXL pour repenser la restauration et l’alimentation de demain
Considéré comme le plus grand et prestigieux salon professionnel dédié à l’univers de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, SIRHA Lyon réunit plus de 350 exposants, 3 500 sociétés et professionnels venus de plus de 50 pays. Au programme : innovations culinaires, équipements révolutionnaires, nouveaux concepts de restauration, dispositifs durables et expériences sensorielles inédites.
Chaque édition du SIRHA façonne l’avenir de la filière, révélant les grandes mutations à venir dans la restauration hors domicile, l’hôtellerie responsable, les tendances de consommation et les enjeux d’une alimentation saine, locale et éthique. C’est là où s’esquissent les futurs succès et collaborations entre artisans, chefs étoilés, industriels, distributeurs, créateurs et startups visionnaires.
Des secteurs d’exposition qui embrassent toute la diversité du marché
Le salon déploie un large panorama de secteurs :
- Food service et restauration rapide
- Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie et confiserie
- Équipements de cuisine et de salle, mobilier, arts de la table, textiles
- Solutions digitales, emballages, hygiène, transports
- Produits alimentaires frais, bio, vegan, locavores, boissons, vins et spiritueux
- Technologies de pointe et innovations pour l’hôtellerie/restauration
Le “SIRHA Métiers de Bouche” mettra à l’honneur l’excellence des artisans : boulangers, pâtissiers, fromagers, poissonniers, bouchers, charcutiers, traiteurs… Des démonstrations en direct et des espaces immersifs permettront de vivre l’expérience de l’excellence française et internationale.
Des concours d’excellence, vitrine de la créativité mondiale
Parmi les moments forts du SIRHA, les concours professionnels incarnent la quintessence de la créativité, de la rigueur et du savoir-faire :
- Bocuse d’Or : le mythique concours de cuisine qui révèle l’élite gastronomique mondiale.
- Coupe du Monde de la Pâtisserie, International Catering Cup, French Bakery Cup, Sirha European Sugar Art Championship… Au total, 17 concours majeurs et 1 500 démonstrations rythmeront le salon, attisant l’émulation entre générations, métiers et continents.
Pourquoi participer au SIRHA 2027 ?
- Découvrir en avant-première toutes les innovations du food service, de la restauration, des équipements et de l’alimentation
- Rencontrer en direct les décideurs, acheteurs, chefs, réseaux de franchises, groupes hôteliers et artisans internationaux
- Développer votre business grâce à un réseau sans égal et accéder à de nouvelles opportunités parmi 257 000 visiteurs professionnels
- Anticiper les transformations majeures : digitalisation, éco-conception, solutions “green”, nouvelles attentes clients, formation, recrutement
- Se former, s’inspirer et s’immerger dans les conférences, ateliers thématiques et masterclasses dirigées par les meilleurs experts
- Valoriser votre savoir-faire, démontrer vos innovations sur des scènes internationales et accroître votre notoriété
Informations pratiques
Dates : du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027
Horaires : tous les jours de 9h à 18h
Adresse : Eurexpo Lyon, 9 avenue Louis Blériot, 69680 Chassieu
Accès : Depuis Lyon Part-Dieu : tramway T3 puis navette ligne 100 ou tramway T5 arrêt Eurexpo – Depuis aéroport Lyon Saint-Exupéry : Rhône Express puis navette – Depuis le centre : ligne D arrêt Grange Blanche puis tramway T5 – Parkings sur place pour voitures, autocars et véhicules professionnels
InGekom : Standiste au SIRHA 2027 à Lyon
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